우유 옥수수
죽은 불린 쌀과 통조림 옥수수를 믹서에 같이 넣어서 곱게
갈아서 냄비에 물을 붓고 같이 넣어 나무젓가락으로 저으
면서
뭉근하게 끓여서 만든다. 옛날 먹을 것이 없는 시절에 초등학교에
배급되었던 옥수수 죽의 향내가 코끝에 맴도는 느낌을
느끼게
된다.
◆
준비하기 ◆. ▶ 쌀
쌀은
깨끗이 씻어 일어 30분 정도 물에 담가 불린다. ▶
옥수수통조림 옥수수는
통조림으로 준비해 체에 건져 한번 씻은 후, 물 기를
빼어 둔다.
◆ 요리하기 ◆. ▶ 쌀은 깨끗이 씻어 일어 30분
정도 물에 담가 불린다. ▶
옥수수는 통조림으로 준비해 체에 건져 한번 씻은 후, 물
기를
빼어 둔다. ▶
믹서에 준비한 쌀과 옥수수를 넣어 곱게 간 다음 다시 한
번
체에 거른다. ▶
믹서에 간 쌀과 옥수수를 냄비에 담고 물 2컵을 부어 나무
주걱으로
저으면서 끓인다. ▶
엉기기 시작하면 우유를 조금씩 부으면서 계속 저으면서
뭉근하게
끓인다. ▶ 간은
먹을 때 소금으로 하여 먹는다.
